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Los ralladores más filosos del mundo

Microplane®, fabricante de los ralladores Microplane, es una empresa familiar que se encuentra en Russellville - Arkansas (Estados Unidos) con larga trayectoria especialista en la fabricación de pequeñas piezas metálicas de precisión para uso doméstico e industrial.

Los ralladores y molinillos Microplane se han convertido en toda una referencia en cuanto a este tipo de utensilios se refiere, debido a sus afiladas y resistentes cuchillas que cortan los alimentos como ningún otro.

Microplane revolucionó la forma en que chefs y cocineros caseros rallan y zestean una amplia variedad de ingredientes para una cocina y repostería llena de sabor y estilo gourmet. La marca es el fabricante original de herramientas de corte foto grabadas; a diferencia de los ralladores estampados, los productos Microplane cortan con facilidad alimentos duros y blandos sin romperlos ni deshilacharlos. Décadas de experiencia y ciencia aplicada a la alimentación les permiten mantener su “vanguardia afilada” en el mercado mundial.

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TRES RESEÑAS DESTACADAS

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
De FOOD & WINE sobre el modelo “PREMIUM CLASSIC ZESTER”
“Tengo mi Microplane Premium Classic Zester desde 2019 y funciona como el primer día. No necesito hacer fuerza: la ralladura sale suave y pareja, sin pedacitos grandes ni fibras. El mango es cómodo y no resbala. Es de esas herramientas que, cuando la probás, no volvés a usar otra.”
— Cindy B.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
De SERIUOS EATS sobre los zesters
“El Microplane Zester es increíblemente versátil. Lo uso para cítricos, queso parmesano, ajo, jengibre y chocolate. Las cuchillas son tan afiladas que realmente cortan, no rasgan la comida. La textura que deja es mucho más fina y aromática. Es una inversión que vale cada peso.”
— Irvin L.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Testimonio de usuario en REDDIT (foro r/Cooking)
“Solo me arrepiento de no haberlo comprado antes. Si te gusta cocinar, especialmente postres o salsas, cambia todo. Zestear limones es casi mágico: solo la parte amarilla, sin lo blanco amargo. También ralla el parmesano como una nube. Nunca falta en mi cocina.”
— T.F.

Elevá tu experiencia en la cocina con las legendarias herramientas de Microplane.

Microplane

Guía de Compra

Microplane es el fabricante original de herramientas culinarias con tecnología foto grabada. Sus diminutas cuchillas, afiladas como navajas, cortan los alimentos sin rasgarlos ni deshilacharlos, preservando todo su aroma y sabor. Microplane crea dientes precisos y ultra afilados utilizando su exclusivo proceso de grabado químico.

Con más de 40 años de experiencia en tecnología de foto grabado, Microplane desarrolló una amplia gama de herramientas de cocina que hacen que cocinar sea un verdadero placer. En Good Kitchen encontrarás productos de las series Gourmet, Atrasan y la siempre popular línea Professional.

Gourmet Series

Con un diseño atemporal y elegante, la línea Gourmet se integra perfectamente en cualquier cocina. Ofrece una amplia variedad de cuchillas con superficies de fricción más grandes, ideales para trabajar cómodamente con quesos, verduras, cítricos, ajo, jengibre y más.
Son herramientas sólidas, precisas y ergonómicas, pensadas para quienes cocinan todos los días y buscan resultados profesionales sin esfuerzo.

Professional Series

Diseñada para chefs y amantes de la cocina que buscan máxima eficiencia. La línea Professional combina acero inoxidable de alta calidad con un cuerpo más robusto, ofreciendo mayor estabilidad y durabilidad.
Las cuchillas foto grabadas producen cortes perfectos con muy poca presión, permitiendo ralladuras finas y limpias incluso en alimentos duros. Su estética minimalista en acero queda impecable en cocinas modernas y gastronómicas.

Artisan Series

La línea Artisan está pensada para quienes quieren el rendimiento Microplane con un diseño más ligero y colorido. Son ralladores versátiles y fáciles de manejar, perfectos para tareas rápidas del día a día: cítricos, quesos duros, ajo, chocolate y más.
Ofrecen el mismo afilado característico de la marca, pero con un formato accesible y práctico para cualquier cocina.

Preguntas Frecuentes

¿Cómo se fabrican los ralladores Microplane?

Desde Russellville, Arkansas (EE. UU.), Microplane se distingue del resto por utilizar una tecnología de foto grabado de un solo lado que genera bordes de corte duraderos y extremadamente afilados. Además, utilizan acero inoxidable de la más alta calidad, del mismo tipo que se emplea en suministros médicos.

A diferencia de los ralladores estampados, perforados o grabados por ambos lados, en Microplane los dientes se levantan creando el ángulo de corte perfecto. Funcionan como cuchillas sumamente afiladas, cortando los alimentos con precisión en lugar de desgarrarlos. Así, sin esfuerzo ni presión, los ingredientes se deslizan suavemente produciendo resultados impecables cada vez.

¿Son aptos para lavavajillas?

La mayoría de las herramientas Microplane se pueden lavar en la bandeja superior del lavavajillas, con excepción de las tapas y cubiertas. Siempre es buena idea enjuagar el rallador con agua tibia justo después de usarlo para eliminar restos de comida. Cualquier partícula persistente puede retirarse con un cepillo de limpieza, pasando siempre en la misma dirección de los dientes.

¿Los mangos contienen BPA (Bisfenol A)?

No. Todos los plásticos utilizados en la fabricación de herramientas Microplane son libres de BPA.