Tartera ondulada (ruffled pie dish)

Molde de cerámica redondo ondulado de la prestigiosa firma Emile Henry.

Es un molde fuerte y robusto, con bordes ondulados que le otorgan un ligero estilo retro a la vez que elegante y sofisticado.

Es perfecto para lograr los mejores postres, lasañas, crumble, bavarois... y crear, en familia o con invitados, un ambiente cálido y agradable.

Está elaborado con una exclusiva cerámica, cerámica HR, que cuenta con un vitrificado único, extremadamente duro y libre de plomo, cadmio y níquel.

Esta cerámica permite una cocción suave, lenta y homogénea, que preserva las cualidades nutricionales de los ingredientes y revela los sabores de las preparaciones.

Además, mantiene calientes los alimentos durante más tiempo, para que no se enfríen al servirlos directamente en la mesa durante el almuerzo, ya que conserva estupendamente el calor.

También es ideal para la elaboración de tartas y pasteles, donde el secreto es la cocción uniforme que permite conseguir un interior esponjoso, con un exterior dorado, donde no se secan los bordes.

Soporta unas temperaturas de entre 270 y - 20 ºC, por lo que se puede introducir en el microondas, horno y también en el congelador.

No es apto para vitrocerámica ni inducción.

Es apto para lavar en el lavavajillas.

Emile Henry ha desarrollado un procedimiento de fabricación único, que mejora las cualidades de la cerámica tradicional, lo que permite que su cerámica sea útil tanto para cocinar como para la presentación en la mesa.

De esta manera, está dotada de un vitrificado extremadamente duro que no se cuartea con el paso del tiempo.

Es resistente al calor y al frío, se puede sacar del congelador y llevarla directamente al horno precalentado o al microondas.