Largo con asas: 28 cm.
Largo: 24 cm.
Ancho: 14,5 cm.
Alto con tapa: 12 cm.
El molde ceramico rectangular con función de horno de la prestigiosa firma Emile Henry se erige como una pieza robusta y profunda que no solo transforma la cocina, sino que también añade un toque sutilmente retro y a la vez elegante y sofisticado a la mesa.
Lo que distingue a este molde ceramico es su tapa con forma de cúpula rectangular, una característica ingeniosa que recrea la cocción de un horno de pan tradicional. Gracias a esta peculiaridad, la humedad del pan se mantiene en su nivel óptimo, logrando resultados que evocan la maestría de los panaderos más expertos.
La base de este molde está confeccionada con cerámica HR, una cerámica exclusiva con un vitrificado único. Este revestimiento es extremadamente duro y, lo que es aún mejor, libre de plomo, cadmio y níquel, lo que asegura que tus creaciones culinarias se cocinen en un entorno seguro y saludable.
Es importante tener en cuenta que este molde no es apto para vitrocerámica ni inducción, pero su versatilidad no se ve comprometida, ya que se puede limpiar fácilmente en el lavavajillas, facilitando así el mantenimiento y prolongando su durabilidad.
El molde viene acompañado de un valioso añadido: un libro de recetas en inglés y francés que amplía tu repertorio culinario y te inspira a explorar nuevas creaciones.
Práctico y estéticamente agradable, el molde cuenta con dos asas que te permiten llevarlo directamente a la mesa con comodidad. La cerámica con la que está elaborado también ofrece la ventaja de permitir cortar en su interior sin riesgo de rayones, lo cual agrega comodidad a la experiencia de servir y disfrutar del pan recién horneado.
La cerámica HR, además de sus propiedades de resistencia y seguridad, presenta una cualidad fundamental: facilita una cocción suave, lenta y homogénea. Este proceso culmina en un pan con una textura interior esponjosa y un exterior dorado y crujiente, donde los bordes permanecen irresistiblemente jugosos.
La tapa del molde no solo cumple la función de replicar las condiciones de un horno de pan tradicional, sino que también incorpora agujeros estratégicamente ubicados. Estos agujeros permiten que el aire caliente circule de manera más eficiente durante la cocción, logrando así un pan con una corteza crujiente y una miga suave, una combinación que deleitará a los amantes del buen pan.
La versatilidad de este molde se extiende a su capacidad para soportar temperaturas que oscilan entre los -20 ºC y los 270 ºC, lo que significa que es apto para microondas, horno y congelador. Esta característica lo convierte en una herramienta indispensable en la cocina, adaptándose a diversas necesidades y estilos de cocina.
El molde ceramico rectangular con función de horno de Emile Henry no solo redefine la experiencia de hornear pan, sino que también añade un toque de elegancia retro a tu cocina y mesa. Con su diseño ingenioso, materiales de alta calidad y versatilidad excepcional, este molde se convierte en un aliado indispensable para cualquier amante de la panadería casera.
Sumergirse en el mundo de la cocina con el molde rectangular de Emile Henry es embarcarse en una aventura culinaria donde la tradición se fusiona con la innovación.
La capacidad de soportar temperaturas extremas le confiere una versatilidad única, permitiéndote explorar no solo la elaboración de pan, sino también la creación de platos diversos en el microondas, horno o congelador.
Su diseño ergonómico, con asas que facilitan su transporte, y la posibilidad de cortar directamente en el molde añaden una practicidad que va más allá de lo estético. En cada uso, la cerámica HR revela su magia, transformando ingredientes simples en obras maestras gastronómicas con una textura y sabor inigualables.
Este molde no es solo un utensilio de cocina, es una pieza clave que eleva cada creación a un nivel superior, convirtiendo cada experiencia culinaria en un deleite para los sentidos y una expresión de tu pasión por la cocina de calidad.