- Núcleo de hoja de acero de carburo fino FC61
- 48 capas de acero que rodean el núcleo crean el diseño de Damasco
- FRIODUR endurecido al hielo para una dureza extrema
- Dureza Rockwell de aproximadamente 61
- Mango de madera Pakka acentuado por un pasador de mosaico de acero y una tapa del extremo del mango
- Lavar a mano solamente
- Hecho a mano en Seki, Japón
Diseñada según los estándares más exigentes, MIYABI continúa esforzándose por alcanzar la perfección con la colección MIYABI Kaizen. "Kaizen" en japonés significa "mejora" o "cambio para mejor" es una forma de vida. Esta serie combina la última tecnología con líneas elegantes y modernas y siglos de arte en la fabricación de cuchillos.
Construcción forjada de 49 capas con un núcleo de súper acero FC61 protegido por 48 capas alternas de acero inoxidable rectificado para exponer un diseño único de Damasco y un borde de katana ondulado.
El mango de madera Pakka negra de forma ergonómica cuenta con un llamativo pasador de mosaico, un anillo decorativo rojo y una tapa con logotipo. Hecho a mano en Seki, Japón.
El cuchillo para rebanar (SUJIHIKI) es un cuchillo de rebanar japonés ideal para cortar carne y pescado sin esfuerzo, así como para cortar un asado y otros cortes grandes de carne.
- Altura del producto: 3,3 cm
- Longitud de la hoja: 24 cm
- Longitud del mango: 13,5 cm
- Ancho del mango: 2,5 cm
