Cuchillo Shotoh 14cm

• Hoja de acero Carbide 61, dura y afilada
• La hoja tiene una dureza de 61 Rockwell, duradera y con gran retención del filo
• Filo al estilo de las katanas japonesas para un afilado excepcional
• Hoja endurecida al frío, FRIODUR dos veces, para darle robustez, elasticidad y resistencia a la corrosión
• Con el logotipo de Miyabi grabado en la hoja

El cuchillo japonés Shotoh MIYABI 4000FC combina belleza y afilado excepcionales.

Este cuchillo Shotoh con una longitud de hoja de 140 mm por lo general, se utiliza para cortar frutas y verduras, para pelar y limpiar. Para la hoja del cuchillo se utilizó acero FC61. Este acero se caracteriza por una alta dureza y resistencia. Otra ventaja del acero FC61: Este acero especial permite un filo inigualable, similar al de las katanas japonesas. Originalmente, el filo que luce este cuchillo se remonta a las hojas de las espadas japonesas.

Práctico y seguro, este cuchillo de chef 4000FC de MIYABI cuenta con un mango de forma octogonal cómodo e higiénico. La madera del mango es elegante y estable. ZWILLING fabrica todos sus cuchillo japoneses MIYABI en su propia fábrica en Seki, Japón.

Así, los cuchillos combinan en su fabricación la más fina artesanía japonesa y la ingeniería alemana de Solingen.

• Altura del producto: 4,30 cm
• Largo de la hoja: 14,00 cm
• Largo del mango: 12,00 cm