La asadera de cobre Mauviel M'Héritage es un accesorio fantástico para los profesionales.
Esta asadera es perfecta para cocinar tus alimentos en el horno sin tapar. Ideal para cocinar carnes, también es adecuado para gratinados y postres. Para las carnes, puedes dorarlas a fuego alto antes de terminar de cocinarlas en el horno, garantizando resultados óptimos.
Dimensiones del plato:
- Dimensiones interiores: 30 x 22 cm
- Dimensiones exteriores: 36,5 x 24 cm
- Altura: 6 cm
- Capacidad: 2,2 L
- Peso: 2,6 kg
Características de diseño:
- Pliegue exterior de cobre: proporciona una excelente conducción del calor, garantizando una distribución uniforme y rápida del calor para una cocción uniforme. El cobre también es conocido por su excepcional durabilidad.
- Pliegue interior en acero inoxidable 18/10: este acero inoxidable de alta calidad garantiza una perfecta higiene alimentaria y facilita la limpieza y el mantenimiento sin necesidad de volver a estañar.
La base de la placa, con sus 2 mm de espesor, contribuye a una difusión homogénea y suave del calor, ideal para los profesionales de la restauración. La placa es compatible con el horno y todas las fuentes de calor, excepto inducción.
El plato está equipado con dos asas laterales de bronce, ergonómicas y fijadas de forma segura mediante remaches, garantizando un manejo seguro y cómodo desde la cocina hasta la mesa.
La bandeja para asar M'Héritage combina materiales tradicionales con un diseño moderno. El pulido suave y el acabado brillante del espejo añaden un toque de elegancia a estos utensilios de cocina de primera calidad, diseñados por la marca francesa Mauviel.
Instrucciones de cuidado:
- Calentamiento: no superar los dos tercios de la potencia calorífica para evitar deformar la base y colorear excesivamente la placa. Utilice utensilios de silicona o madera para evitar rayones.
- Limpieza: lavar a mano con una esponja suave, evitando cloro y detergentes abrasivos que podrían dejar marcas.
- Mantenimiento del cobre: al entrar en contacto con el calor, la placa cambiará naturalmente de color.
Con esta asadera, usted se beneficia de un utensilio de cocina de alta gama, que combina tradición y modernidad para obtener resultados culinarios excepcionales.
